Articolo tratto da Nota Diplomatica
Secondo un recente studio dell’Ocse, c’è da aspettarsi che il pollo diventi la carne “più mangiata” del mondo nel corso dei prossimi 5 anni.
Per il momento è ancora il maiale a guidare la classifica, ma il suo consumo è in calo anche nei mercati dov’è più popolare, come la Cina, mentre il pollo è in grande ascesa ovunque, specialmente in quei Paesi dove per motivi religiosi l’arista e il salame comunque scarseggiano, come la Malaysia, Israele e l’Arabia Saudita.
