Skip to main content

La malattia dei nostri tempi è il mangiare in modo innaturale: nutrirsi di cibi raffinati e trattati chimicamente, o di cibi più adatti ai bambini che agli adulti, o cibi grassi e derivati da crudeltà animali, allontana sempre più l’essere umano dal proprio equilibrio.

Anche se l’offerta di prodotti “vegan” nel nostro paese si estende sempre più dal settore alimentare, al vestiario, alla cosmetica e alle farmacie, ciò che si consuma più frequentemente, per esempio pane e pasta, ma anche carne e latticini, continuano ad essere raffinati.

Una ragione per cui nutrirsi di cibi raffinati sia dannoso per la salute, è che gli alimenti sofisticati favoriscono una digestione incompleta con conseguente accumulo di tossine. Questo vale soprattutto per chi si nutre di carne, uova, formaggi e carboidrati “migliorati”.
Il cibo animale tende a putrefare nell’ intestino producendo residui tossici, perché le proteine sono ricche di azoto; per tal motivo sono molto pesanti per l’organismo e dovrebbero essere eliminate il più presto possibile. Se ciò non avviene possono accrescere l’ansia, l’aggressività e persino la depressione.

Durante i secoli, i saggi e gli yogi dell’India (coloro che praticano yoga) hanno elaborato dei regimi alimentari, a partire dagli effetti del cibo sulla salute.
Le antiche scritture indiane, la Bhagavad Gita, descrivono il nesso tra cibo e comportamento, attraverso le tre qualità fondamentali di ”sattva” (puro), “rajas” (stimolante), “tamas” (impuro) :

“Alla persona pura piacciono quei cibi che fanno aumentare la vitalità, l’energia, il vigore, la salute, la gioia e che sono deliziosi, soavi, sostanziosi e gradevoli. Le persone con molte passioni desiderano i cibi dal sapore amaro, aspro, salato, eccessivamente forte, piccante, secco e bruciante, che danno dolore, affanno e malattia. Alla persona tamasica piacciono i cibi santii, insapori, fermentati, guasti e adulterati. “

I cibi sattvici (puri) elevano l’animo, nutrono un’intelligenza sensibile e comprendono cereali integri tra cui riso, grano e orzo, la frutta e la verdura a foglia.
I cibi rajasici (stimolanti) eccitano le passioni creando turbamento del sistema nervoso e nel comportamento e comprendono la carne, il caffè, lo zucchero.
I cibi tamasici (impuri) agitano i pensieri, aumentano la depressione e comprendono le carni, il vino ma anche il tabacco.

Molti famosi maestri antichi, in effetti, erano vegetariani : Pitagora, Platone, Socrate, Cicerone, Diogene e Plutarco. Il trattato più approfondito riguardo l’effetto del mangiare carne sulla coscienza spirituale, fu scritto nel III secolo dal greco Porfirio. Secondo le sue osservazioni, astenersi dal consumo di carne, significava liberarsi dalle preoccupazioni e dai disturbi della mente e del corpo. Inoltre faceva ben notare come gli epicurei, i quali ritenevano che il piacere fosse lo scopo ultimo della vita, non lo raggiungevano riempiendosi di ghiottonerie, bensì con una dieta ricca di cereali, verdura e frutta.

* Nella foto mio padre, nonché avvocato Ermanno Cappa, cavia doc dei miei esperimenti culinari, e uno spaghettone di Kamut bio con pomodoro fresco, basilico e olio extra vergine d’oliva.

Platone vegetariano???

La malattia dei nostri tempi è il mangiare in modo innaturale: nutrirsi di cibi raffinati e trattati chimicamente, o di cibi più adatti ai bambini che agli adulti, o cibi grassi e derivati da crudeltà animali, allontana sempre più l’essere umano dal proprio equilibrio. Anche se l’offerta di prodotti “vegan” nel nostro paese si estende sempre più dal settore alimentare,…

Ferrari, ecco tutti motivi delle sportellate fra Marchionne e Montezemolo

Screzi personali su Fiat? Oppure opposte strategie per la Ferrari? Che succede tra Sergio Marchionne che ha di fatto licenziato Luca Cordero di Montezemolo dalla Ferrari dopo averlo sballottato dal cda di Fiat? E le tensioni sono solo tra Marchionne e Montezemolo o l'ex presidente di Confindustria punta in dito, in verità, contro alcuni componenti della famiglia Agnelli? Per cercare…

Aeronautica, Enav e la controversa questione dei militari controllori di volo

Sarebbero già 32 le domande da parte di militari pervenute in Enav dopo le modifiche al decreto legge 90 del 24 giugno 2014, che consente il transito dei controllori di volo dall'Aeronautica Militare all'Enav. Si parla, in altri termini, del possibile trasferimento dei servizi di volo dalla Forza Armata alla società Enav (assistenza al volo) sugli aeroporti di Roma-Ciampino, Verona-Villafranca,…

Il "Giglio magico" di Matteo Renzi

Una volta c'era il cerchio magico di Umberto Bossi e di Silvio Berlusconi, oggi c'è il "Giglio magico" di Matteo Renzi. Qui mi importa poco sapere chi ne fa davvero parte, se Graziano Delrio scende e Luca Lotti sale, se il premier ascolta più Andrea Guerra o Vincenzo Visco di Piercarlo Padoan. Mi interessa capire, invece, quale può essere la…

Idee e appuntamenti della Summer School di Magna Carta

È iniziata ieri a Frascati la IX edizione della Summer School della Fondazione Magna Carta presieduta da Gaetano Quagliariello. coordinatore del Nuovo Centrodestra. Le nuove generazioni di NCD nelle Scuole, nelle Università e nelle Amministrazioni Locali, insieme con gli studenti della Summer School di Magna Carta, sono stati impegnati in un pomeriggio di dibattiti con alcuni esponenti di NCD. I lavori…

Renzi forever?

La crisi, quasi irreversibile, del centrodestra apre un’autostrada al futuro politico di Renzi. Un pasticcione e un demagogo che però governerà l’Italia per molti anni. Con grande fatica ha preso il via il cantiere per ricostruire, nello schieramento politico italiano, un polo moderato o di centrodestra. Nei giorni scorsi Ncd, Udc, Popolari e moderati di Scelta civica si sono riuniti…

Il Vietnam fa la spesa a Mosca per nuovi sottomarini

Settanta contro tre. Ufficialmente non dovrebbe esserci partita, ma la differenza di sottomarini tra Cina e Vietnam ha dei precisi riverberi di carattere geopolitico in un'area caratterizzata dalla forte sensibilità ai cambiamenti "militari", come dimostra il relativo giro di affari. VIETNAM Da Mosca è in arrivo ad Hanoi il terzo sottomarino classe Kilo per circa due miliardi e mezzo di…

Sarà Draghi il successore di Napolitano?

La successione di Giorgio Napolitano al Quirinale potrebbe essere un riflesso dello scenario economico e politico di fine anno. Mentre la maggior parte degli osservatori snocciola nomi che rispondono a logiche di genere (Pinotti, Finocchiaro, Severino, Bonino), colore politico (Veltroni, Prodi, Fassino) o cursus istituzionale (Cassese, Amato, Bassanini), il corso degli eventi potrebbe imprimere una traiettoria di altro tipo alla…

Nato, ecco i risultati veri e finti del summit in Galles

Ringiovanimento e ripresa di credibilità dell’Alleanza o semplice suo lifting cosmetico? A parte l’ottimismo dei comunicati e i sorrisi delle foto ufficiali è questo l’interrogativo che tutti si pongono dopo il Summit Nato del 4 e 5 settembre. Come sempre, gli ottimisti vedono il bicchiere mezzo pieno; i pessimisti, mezzo vuoto. A sessantacinque anni si va spesso in pensione. La…

L’Italia punti su incentivi fiscali per la moneta elettronica. Parla Stefano da Empoli

Promuovere l'utilizzo capillare degli strumenti di pagamento elettronici per recuperare l'evasione fiscale, favorire l'emersione dell'economia in nero, accrescere le entrate tributarie, agevolare la ripresa produttiva. Sono gli auspici conclusivi di uno studio approfondito curato dall'Istituto per la competitività. La ricerca mette in luce il ritardo e lo stallo politico-legislativo dell'Italia in un terreno strategico per avvicinarla alle realtà più moderne. Formiche.net ne ha parlato…

×

Iscriviti alla newsletter