Se usata bene, in cucina la tecnologia può essere sinonimo di grandi vantaggi, per operatori e consumatori. L’analisi dello Chef Ettore Bocchia in vista di
Seeds&Chips, il salone sull’innovazione agroalimentare che si svolgerà a Milano dal 7 al 10 di maggio alla Fiera Milano Congressi
Tag: chef
W la tecnologia in cucina, ma senza dimenticare la tradizione. Parola di Ettore Bocchia
Di
Il foodtech è una rivoluzione, l'Italia deve prepararsi
Di
L’Italia è specializzata nel perdere treni dell’innovazione. L’ormai prossima rivoluzione del foodtech rappresenta un’opportunità per rifarsi
Chi è, cosa prepara e come vota Mario Batali, lo chef che cucinerà per Obama e Renzi alla Casa Bianca
Di
Vita, passioni e pensieri