Eataly

Quando cominciò a studiare l’età d’oro del teatro spagnolo alla Rutgers University, Mario Batali non immaginava che il destino lo avrebbe portato tra i fornelli. Dopo mille esperienze, di successo e non, stasera il cuoco italo-americano cucinerà per Barack Obama e Matteo Renzi all'ultima cena ufficiale del presidente americano alla Casa Bianca. L'ULTIMA CENA UFFICIALE DI BARACK Non ci sarà il menù…

Il futuro di Eataly è a Piazza Affari. E anche se periodicamente alla porta di Natale Oscar Farinetti, fondatore della catena di store alimentari d’alta gamma (ora non ha più azioni né cariche ma resta pur sempre il referente all’estero), bussano player della grande distribuzione americana e cinese - anche il colosso Usa Wal-Mart come già riferimento da MF-Milano Finanza…

Il viaggio è sempre questione di filologia. Identità, cultura, tradizione, costume. Tutto fa brodo, e quello primordiale, – brodo -, è filologia per definizione. Prendete il Brasile. Vai a Rio e dopo il Cristo Redentore che abbraccia perfino i turisti sessuali, solidale con loro più di Papa Francesco tollerando l’aborto delle donne sfortunate in amore, denaro e precauzioni, visiti Lapa.…

Le massaie romane a Eataly potranno imparare a fare le scacce modicane. Ecco, questa è la notizia. Le scacce per chi non è pratico della lingua sicana, nella fattispecie iblea, sono delle focacce dalla pasta molto sottile che avvolge dei ripieni di pomodoro, melenzane, caciocavallo ragusano, ricotta, salsiccia, giocando su tutte le permutazioni e combinazioni possibili. Che dire. I siculi,…

Siccome va di moda giocare con le parole Eataly, Little Eataly, Eat Alì, eccone un altro - Alì talia - a fare il verso della denominazione della compagnia aerea che fu di bandiera. La nostra, un tempo, Alitalia. E’ una sofferenza, per chi è nato e cresciuto seguendo la riga nera che indicava dove poggiare il fuoco dell’occhio allupato sui…

Uno scatto, un pensiero. Farinetti, patron di Eataly parla al microfono ai componenti dell’Orchestra del Regio scherzando con Paolo Virzì, il regista. Alle sue spalle Fassino, il sindaco di Torino, è sorridente. Più in disparte, Noseda, il direttore, sorride anche lui. Il clima è festoso, pieno di allegria. Il Teatro Regio di Torino è in tournee in Canada e Stati…

E' noto che la sede di Eataly a Roma sia diventata anche un luogo d'incontro, tra convegni e seminari, dove partecipare ti aiuta non solo a conoscere in modo più approfondito le nostre origini eno gastronomiche, ma anche a comprendere come il sistema agroalimentare del nostro paese funziona. [caption id="attachment_295397" align="alignnone" width="400"] Oscar Farinetti[/caption] Questa volta ho partecipato al convegno dal…

Matteo: Barack, please speak about Expo. Barack: Expo? What’s it? Matteo: EXPO 2015 in Italy, in Milan a big city in the North of Italy far from Vaticano. Vaticano is in Rome (Italy), Barack. EXPO is an event Italy is preparing to discuss about feeding the planet. Barack: Oh, Gosh! Do you find alternatives to the export of democracy by…

Abbiamo davanti agli occhi le immagini del degrado delle scuole. Degrado edile prima ancora che culturale. Cadono a pezzi le scuole e la mattina gli studenti quando vi entrano, altro che polemiche sul crocifisso in classe, il segno della croce si devono fare per sperare di uscirne sani e salvi. E poi, ovvio, c’è il problema di come riformarla questa…

Lorenzo è un Maestro Chef. Vive in campagna, chissà forse siamo nelle Langhe, in una cascina, evidentemente ristrutturata, dove svolge anche la sua attività professionale, quella di ristoratore. Un ristoratore di classe, fine ed elegante che crea e accosta, che ama circondarsi di belle cose. Quella stessa bellezza, fatta di cura dei particolari e dell’attenzione ai dettagli, che gli piace…