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Convincere i consumatori francesi ed europei ad accettare l’idea di nutrirsi di insetti. E’ la sfida di un giovane imprenditore francese di Tolosa, Cédric Auriol. E gli argomenti nutrizionali non mancano: gli insetti oltre ad essere ricchi di proteine, vitamine e minerali, sono poveri di grassi.
Inoltre, gli studi dimostrano che l’enorme quantità di insetti commestibili produce molti meno gas inquinanti, metano e ossido di nitrato, rispetto a suini e bovini. E, soprattutto, ha bisogno di meno acqua.

Gli insetti, si legge su L’Usine Nouvelle, saranno dunque un’alternativa reale per la produzione di proteine animali a scarso impatto ambientale. A capo di Eap-Group, creata nel 2007, Auriol cerca di sfondare con l’import-export.

Con la marca Micronutris, l’imprenditore dispone già della più grande unità produttiva d’insetti, tutta biologica, destinata all’alimentazione umana in Europa. E uno stabilimento di 650 metri quadrati, intende produrre almeno 15 tonnellate d’insetti quest’anno.

La società però trasformerà l’essenziale della sua produzione in ingredienti base, in collaborazione con la Scuola d’ingegneria di Purpan, per la formulazione di una gamma di barrette energetiche, la cui uscita sul mercato è prevista in autunno. O, per chi non sa resistere alla tentazione, su internet già da ora.

Il business del futuro? Gli insetti

Convincere i consumatori francesi ed europei ad accettare l’idea di nutrirsi di insetti. E’ la sfida di un giovane imprenditore francese di Tolosa, Cédric Auriol. E gli argomenti nutrizionali non mancano: gli insetti oltre ad essere ricchi di proteine, vitamine e minerali, sono poveri di grassi. Inoltre, gli studi dimostrano che l’enorme quantità di insetti commestibili produce molti meno gas…

Connessione banda larga

Connessione banda larga, nuovi bandi MiSE per il Sud Italia

Il Ministero dello Sviluppo Economico mette a disposizione bandi da 900 milioni di euro per favorire la diffusione della connessione banda larga anche al Sud. Connettersi ad Internet, si sa, consente di accedere ad una serie di informazioni e servizi impensabili sino a pochi anni fa. Le compagnie telefoniche dispongono di numerose offerte per privati e imprese al fine di…

"Il principe abusivo" di Siani fa il botto

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Chi vanta la moneta più moscia tra Cameron e Abe

La guerra monetaria non esiste. Il weekend dei ministri delle Finanze e dei banchieri centrali riunitisi a Mosca per il G20 si è chiuso con questa considerazione. Il niente, quindi, è frutto di un accordo. Ma il fermento monetario tocca le sponde del Pacifico, su entrambi i fronti, e si lascia trascinare fino alla Manica. Dopo il protagonismo dello yen,…

Chi tarocca tra Bersani e Grillo?

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Sarà Rafael Correa il nuovo leader dell’America latina?

L’attuale presidente dell’Ecuador, Rafael Correa, ha vinto ieri le elezioni presidenziali con il 56,7% dei voti. Questa è la nona volta che si misura alle urne dal 2006, quando è arrivato al potere. Il suo principale oppositore, l’ex banchiere Guillermo Lasso, ha avuto soltanto il 23,3% dei voti. Secondo i dati ufficiali, l’ex militare Lucio Gutiérrez ha ottenuto il 6,6%;…

Meteorite in Russia, il bolide sfiorò un aereo in atterraggio

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C’è il piano delle promesse e degli attacchi facili. E c’è il piano che oggi l’editorialista dell’Unità, Emanuele Macaluso, chiama dei sondaggi e della razionalità. Nel primo, si continua a dire che no, un governo che unisca Mario Monti e Nichi Vendola non s’ha da fare, che è “fantascienza” (copyright Pier Ferdinando Casini) un’alleanza post-voto tra la coalizione di centro-sinisitra…

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